[中秋糕點] 蛋黃豆沙月餅 - How to make make Red Bean Egg Yolk Moon Cakes

每年中秋節都做一大堆月餅送給親朋戚友及自用，今年仍然做豆沙蛋黃月餅，因為它最受歡迎，而且做法十分簡單。原本沒有想拍片，但是因為唔夠派送，所以再補做一些月餅，又補拍咗一些片段做記錄。

醃子薑 - How to make Pickled Young Ginger

端午節至中秋節前就係子/生薑出產的季節，用這時候買來子/生薑去醃生薑片是最簡單，及最美味。因為，這候的子/生薑是最幼嫩白滑，細長通透，爽脆無渣；唔須要復雜步驟去處理子/生薑片，也可以醃出好好味兼爽脆的生薑片。