蕃石榴/芭樂椰子雪芭 - Guava Coconut Sorbet

 蕃石榴是一種四季都可以買到的生果，而且清甜美味。 上年做了一些蕃石榴椰子雪芭請同事食，大家都話好味。今年做了幾次蕃石榴椰子雪芭都沒有拍下來，拖到依家先將拍既拍剪出來。

橙皮糖 - Candied Orange Peel

每年的前半年，香港可以買到的橙都係大個及好味的，但是到下半年就搵唔到好食啲橙。襯新奇士大橙當道，我屋企每日都堆積了很多橙皮。如果捨棄太可惜了。依家就做些橙皮糖來享吓。

橙皮糖不單止可以當糖食，又可以沖水飲（做果汁飲料），又可以做曲奇、蛋糕及Panettone 麵包等等。

自家制青梅酒 - Homemade Green Plums Wine

見脆梅做得成功，所以叫媽媽去街市如果見到青梅賣，就幫我買D返企屋，阿媽真係買咗6磅青梅回家，但是青梅已經不是我4月中買的那般青，是做唔到脆梅的，所以我做咗青梅酒及糖漬青梅。

醃脆梅 - Pickled Crispy Plums

每年的4-5月份是青梅季節，但是要在香港找到青梅並不容易。大約15天，我前係街道見到好靚好實淨啲青梅，而且賣得十分便宜（3磅$20)，決定買6磅返屋企做台式醃脆梅。歷時8天，很費時及費工夫，但是效果十分好，很脆很好食。

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醃蘋果醋- How to make apple cider vinegar

據說飲蘋果醋有對身體好，詳細情可以自己google下，但是我釀<蘋果醋>是為減肥。由於我不是勤力去飲它，蘋果醋對我來講是起不到減肥的作用。但是我仍然經常釀蘋果醋，將它加在各種食譜上。

釀蘋果醋有不同方法，我是用浸泡方法，須時略長（大約八個月至一年），但效果不錯。出來成品晶瀯通透，甘甜美味，只須加溫稀䆁即可飲用，不須再加蜂蜜提高甜度。