[港式甜品] 檸檬麻糬撻 - How to make Lemon Curd Mochi Tarts

早排食過同事的散水餅，是某幾種已經係IG網紅咗幾年嘅麻糬撻，我食嘅係花生麻糬撻，十分好食。不過價錢都幾貴，最平HK$39/個，有D去到四五十都有。我想試吓整幾款撻出嚟食，但係天氣太熱，唔想食太重好味的，所以决定做比較清新消暑的檸檬麻糬撻(自作口味)。雖然，不是用法式的撻模，形態上略為失色少許，但也幾好食。

[港式點心] 蜜汁叉燒包 - How to make Steamed Barbecued Pork Buns

港式點心最難整嘅就係蜜汁叉燒包，早排拍過一次叉燒包失敗，一直希望再拍過，今次買咗臭粉再做一次，卻仍然失敗，因為阿摩里亞味太重。最後，將臭粉改成蘇打粉及取消梘水，才做算成功。但係都沒有酒樓飲茶所食嘅叉燒包搬雪白。

水蜜桃芝士蛋糕 - No Baked Peach Jelly Cheesecake

最近食過一隻細細個的水蜜桃， 十分好食，想將它來做水蜜桃芝士蛋糕，但因為水蜜桃太好食，水份太多，做了兩次都不能做出漂亮的水蜜桃蛋糕。於是買了另外一些比較結實的水蜜桃回來做，做出來外表尚算可以，但就沒有新鮮水蜜桃好食。

[端午節美食] 紫米豆沙粽 - How to make Purple Rice Dumplings

上星期做咗鹹肉粽，今次就做甜粽。因為想食紫米做的甜品， 所以決定做紫米豆沙粽，但係唔想因為包咗紅豆沙餡後，睇唔到效果，所以加咗綠豆沙，令到粽的外表更突出。

[端午節美食] 蛋黃肉粽 - How to make Pork Rice Dumplings

端午節就快到，公司同事稱讚我舊年做的肉粽好食，所以我決定返拍肉粽，包完的鹹肉粽順便請同事食。今次做咗25個，粽子略大過上年少許。拍完片，已經食咗兩個，真似好好食。

奶茶脆皮麻糬波波 - How to make Crispy Milk Tea Mochi Bread

早幾日去某間古早味蛋糕麵包舖買咗一包原味麻糬波波吃，真係好好食，覺得唔係好夠喉，決定返屋企做來吃。但係又唔想太單調，決定做我最鍾意嘅奶茶味，加上一層皮菠蘿皮入去。做出來的奶茶脆皮麻糬波波真係超好食，外脆內軟，又有奶茶味，真係食唔停口。

[港式點心] 叉燒酥 - How to make Barbecued Pork Pastry

屋企雪櫃有塊叉燒，諗住做叉燒包，但係因為沒有包子麵粉及臭粉，所以改做叉燒酥。為咗酥皮更酥脆，油皮部分改用猪油，做出來的十分好食。

[母親節甜品] 士多啤梨玫瑰千層蛋糕 - How to make Strawberry Rose Mille Crepe Cake

母親節就快到，見到綱上做的玫瑰花千層蛋糕十分漂亮，我也來試吓做。不過就改為士多啤梨味的玫瑰花千層蛋糕，這樣顏色更鮮艷，更過配合母親節，而且內餡是用淡忌廉加士多啤梨醬，酸酸甜甜，香甜美味，超好食。

[港式甜點] 港式芒果糯米糍 - How to make Hongkong Style Mango Mochi

以前很容易買到呂宋芒果，但係近幾年就很難揾到。就算搵到大芒果，但係都唔係呂宋芒果，而且都唔好食，所以想做長洲芒果糯米糍都唔容易。不過如果改變想法，將芒果改用甜糯的腰芒，外型差不多，但係，比較細隻，出嚟的效果也十分好。

迷你日式芝士蛋糕 - Mini Japanese Soufflé Cheesecake

早幾日喺某間超市見到某名牌忌廉芝士做特價，立即買咗兩盒，用其中一盒拿來做今次嘅迷你日式芝士蛋糕，細細杯好好食，話咁快就食完。

千層馬蹄糕 - How to make Water Chestnut Layer Cake

屋企剩低一盒新年買嘅馬蹄粉，為免留至過期，所以決定今次做千層馬蹄糕。其實做法和馬蹄糕差唔多，只係步驟多啲。

千層吐司 - How to make Croissant Toast

今次做嘅[千層吐司]，是最近香港好紅的一種麵包。其實，年幾前已經喺YouTube 見過其它地方有人做，同我之前的丹麥手撕包差唔多做法。但係可能它強調嘅是千層及吐司，不賣弄花樣或摺疊造型，反而酥鬆及層次才是它的主要賣點。所以試咗幾次才略為成功。

免焗芒果批 - How to make No Bake Mango Pie

屋企買左很多芒果仔(腰芒)，所以做一個簡單、快趣，又好味的甜點，就係免焗芒果批。